地道閩南人無法不愛炒米粉，色香味，色字排第一，顏色配好了，入口時才賞心悅目
米粉, 花菇, 胡蘿蔔, 包菜, 番茄, 蔥，蝦米，番茄醬
1米粉，花菇泡發，40分鐘左右即可，花菇水留著備用
2包菜，胡蘿蔔，花菇，各絲到位，番茄切片
3蔥，蝦米爆香，再放花菇絲爆香
4胡蘿蔔和番茄屬脂溶性維生素，一定要過油炒
5下包菜絲翻炒，下花菇水，鹽，番茄醬調味
6配菜們炒利索了，下米粉翻炒，起鍋前放點味精
7搞定