簡介

沒什麼胃口的時候，只有粥是胃的好朋友..

原料

花菇 15g, 排骨 250g, 墨魚乾 3隻, 銀魚乾 20g, 芹菜 一支, 大米 一量杯, 鹽 適量

步驟

1將花菇洗凈用大半碗溫水泡著；墨魚乾用廚房剪刀剪成條狀，和銀魚乾一起洗凈放如涼水泡著；（泡的水都不要倒掉）

2排骨洗凈切小塊用熱水氽燙去血水再過水備用；（如果家裡不便斬排骨，可以購買的時候讓肉檔師傅幫斬成合適的方塊♦）

3大米淘兩遍泡上半小時；按1：8的份量加水（這裡可以把泡花菇和魚乾的水一起加入）；將大米和水、魚乾和排骨放入電飯煲，按下煮粥鍵，便可以一邊做其他的，滿屋的粥香會把你喚回廚房。

4芹菜切粒，待粥煮熟，加入少許鹽和油花，撒入芹菜粒便可。

小技巧

熬粥最忌加水，一般來說，水稍微多放點是沒事的，但米水比例萬不可少於一比八。 泡花菇和魚乾的水注意碗底下會有髒的沉澱，不要一起倒進去哈。