雞 1隻, 榛菇, 粉條, 蔥, 姜, 花椒, 大料, 料酒, 老抽, 鹽
1東北榛蘑用清水泡軟，摘去根部，清洗乾淨，粉條用清水泡軟備用
2整雞切大塊焯水
3鍋中油熱後，放和蔥、姜、花椒、大料炒出香味，放入雞肉翻炒均勻
4倒入料酒、老抽少許上色，加鹽調味，倒入熱水沒過雞肉
5放入榛蘑燉二十分鐘，放入泡軟的粉條繼續燉五六分鐘即可