原料

干海參 3條, 干松茸 數朵, 瘦肉 150克, 姜 數片, 料酒 少許, 鹽

步驟

1海參泡發

2姬松茸稍洗洗。肉切塊

3所有材料（鹽除外）加入水，隔水燉3~4小時，下鹽調味即可

小技巧

1.海參泡發以及處理的簡便方法： 只需把熱水倒進保溫杯里，將干海參扔進去，蓋蓋，泡24小時。 泡好後，剖開去除內臟。並用牙刷刷洗乾淨海參的里里外外。 若不馬上吃，可以泡在涼的純凈水裡放冰箱。