滑子菇, 鮮香菇, 草魚, 冬筍, 綠豌豆, 薑片, 胡椒粉, 雞精, 鹽, 紹酒
1魚肉切丁、用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬
2滑子菇、香菇、冬筍、切丁，和魚丁，綠豌豆飛水撈出待用
3鍋內放入雞湯，放入鹽，胡椒粉、調味，放入原料，用水澱粉勾薄芡，點香油出鍋