什錦蘑菇魚湯

原料

滑子菇, 鮮香菇, 草魚, 冬筍, 綠豌豆, 薑片, 胡椒粉, 雞精, 鹽, 紹酒

步驟

1魚肉切丁、用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬

2滑子菇、香菇、冬筍、切丁,和魚丁,綠豌豆飛水撈出待用

3鍋內放入雞湯,放入鹽,胡椒粉、調味,放入原料,用水澱粉勾薄芡,點香油出鍋


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