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簡介
這道墩飯不用先將米炒過,只要把食材全部放入鍋中烹煮即完成,非常簡單。地瓜可以增加飽足感。因此只需要2合米就可以做成4人份。
原料
米 2合, 地瓜 1小根(150g ), 袖珍菇 130g, 德國香腸 5根, 洋蔥(切丁) 1/4顆, 酒 2大勺, 咖喱粉 1,1/2~2大勺, 鹽 1,1/4小勺, 胡椒 少許, 奶油 1,1/2大勺
步驟
1將米洗凈後瀝干,放置30分鐘。
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2地瓜切成1cm 厚,沖洗一下再瀝除水分。袖珍菇剝成小株,香腸切成1cm 厚度。
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3米放入鍋中,倒入酒加水共2杯的水量,加上咖喱粉,鹽,胡椒一起攪拌。依序將洋蔥,地瓜,袖珍菇,德國香腸,奶油放在米上,鍋蓋留點縫隙不要完全封閉,開中強火。
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4確定國內沸騰之後,再蓋緊鍋蓋煮1分鐘,再轉小火煮10分鐘,關火燜10分鐘,將鍋中食材均勻攪拌即可盛盤。
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小技巧
1合米=180g 1杯=200ml