簡介

這道墩飯不用先將米炒過，只要把食材全部放入鍋中烹煮即完成，非常簡單。地瓜可以增加飽足感。因此只需要2合米就可以做成4人份。

原料

米 2合, 地瓜 1小根（150g ）, 袖珍菇 130g, 德國香腸 5根, 洋蔥（切丁） 1/4顆, 酒 2大勺, 咖喱粉 1，1/2～2大勺, 鹽 1，1/4小勺, 胡椒 少許, 奶油 1，1/2大勺

步驟

1將米洗凈後瀝干，放置30分鐘。

2地瓜切成1cm 厚，沖洗一下再瀝除水分。袖珍菇剝成小株，香腸切成1cm 厚度。

3米放入鍋中，倒入酒加水共2杯的水量，加上咖喱粉，鹽，胡椒一起攪拌。依序將洋蔥，地瓜，袖珍菇，德國香腸，奶油放在米上，鍋蓋留點縫隙不要完全封閉，開中強火。

4確定國內沸騰之後，再蓋緊鍋蓋煮1分鐘，再轉小火煮10分鐘，關火燜10分鐘，將鍋中食材均勻攪拌即可盛盤。

小技巧

1合米=180g 1杯=200ml