做這個甜品，材料、工具都不複雜，但需要有耐性。如果怕麻煩就不要考慮了
椰漿 200克, 桂花糖漿 80克, 吉利丁片 6片（5g一片）, 涼開水 160克
1吉利丁片先用冰水泡大約20分鐘
2椰漿加熱，可根據個人口味加糖，煮至快沸騰時關火，冷卻至60度左右放3片吉列片，攪融，備用
3把涼開水倒鍋里加熱，快沸騰時倒入桂花糖漿，攪勻，待即將沸騰時關火。也是冷卻至60度左右加入3片吉利丁片，溶掉後備用
4取一個容器（類似保險盒，底部最好是平整的），底部鋪一層保險膜。先把椰漿倒進去，鋪的厚度大概3mm（我的大概是7勺），然後放進冰箱冷凍室（會結冰那層）冷凍15分鐘，待它表面凝固為止
5取出後，第二層鋪上桂花糖水，差不多的厚度即可，再放倒冷凍室冷凍15分鐘。
6如此類推，直至用完所有的椰漿和桂花湯水。待每一層都基本凝固後，再放到冷藏室冷藏一個晚上即可。
7倒出的時候先用小刀沿盒邊刮過，使糕與盒分離，再把盒子反扣在碟子上，一拍就可以把整塊糕倒出。切去邊角料之後，再根據個人喜好切成合適的大小，完成
圖片上的第一層椰汁糕不平是因為保鮮盒底部不平整，所以影響美觀。 每樣東西我都是按分量去做的，所以最好準備一把小秤