簡介

這個包子是做饅頭的時候順手用中午蒸的紫薯順手做的，沒想到味道口感出奇的好。不要太好吃了啊！！比正物饅頭還好吃！ 這次饅頭的做法是用的米酒和面，酵母發麵。香甜軟糯啊！

首發。。

這裡只介紹餡兒了，皮兒就是饅頭面的。

原料

紫薯 2個, 桂花 一勺, 煉乳 一勺半, 黃油 15克左右, 麵粉 一小勺, 玉米澱粉 一小勺

步驟

1紫薯蒸熟以後，趁熱壓成泥。

2加入煉乳，黃油，攪拌均勻

3加入麵粉，玉米澱粉。（澱粉可以換成澄粉，大米粉，糯米粉，都可以。口感各不一樣噢）攪拌均勻

4加入一小勺干桂花，鮮桂花糖桂花都可以

5蒙上保鮮膜，蒸15分鐘左右。

6取出放涼，就是餡兒了。

小技巧

這個餡兒非常的香糯細膩，帶著淡淡的奶香的清甜味道。

因為紫薯和煉乳都是甜的所以沒有加糖， 這個餡兒還可以做餡餅，酥皮點心，月餅，湯圓兒，只要你想得到的帶餡的都能包進去。 太好吃了。一口一口停不下來啊。 喜歡甜的可以再酌情添加蜂蜜糖等等。