原料

年糕, 桂花, 黑芝麻, 糖

步驟

1年糕洗凈切塊，鍋中放少許油，翻炒幾下，使其均勻裹上油

2加入糖、桂花，再倒入一小碗水，水不可沒過年糕

3繼續翻炒均勻，將其燒開並收干水份

4撒上黑芝麻，再翻炒幾下，即可出鍋食用

小技巧

1、沒有現成的桂花，可以去超市時買現成的桂花糖，不過那桂花就比較敷衍了，量少只米粒一般的幾顆； 2、白糖也可以用黃糖或紅糖代替，成品亦別有風味，外婆家的桂花年糕據稱就是用黃糖燒制的； 3、沒有標調味品具體的量，因為個人口味不同，糖分請酌情添加。