簡介

桂圓牛奶燉飯源於義大利經典菜式，今天這款燉飯，食材易得、操作簡單，在家就可以輕鬆做出。新鮮食材融入每一粒米飯中，加入濃郁的金典有機奶，入口都是滿滿的香甜。食材中濃縮了大量新鮮有機牛奶，天然食材，除了大人享用外也適合給寶寶食用。晚餐的時間，家人圍坐桌旁，吃著桂圓牛奶燉飯，聊著一天的工作和生活，享受美食帶來的快樂時光，幸福就這樣簡單。

原料

大米（意米最佳） 半杯, 桂圓乾（肉） 半杯, 金典有機純牛奶 2盒, 黃油 15g, 鹽 一小撮, 焦糖醬 可選, 蜂蜜 可選, 堅果碎（開心果、杏仁片等） 適量, 檸檬皮屑 可選, 肉桂粉 可選

步驟

1大米洗凈，浸泡，同時桂圓乾剝去外皮和核，取肉備用

2鍋內放入黃油小火燒融，火大易焦，注意控制火力

3下入米飯翻炒幾分鐘，讓米飯充分吸收黃油，顏色略帶金黃

4加入牛奶沒過米飯

5加入桂圓肉一起燉煮

6使用不會引起牛奶溢鍋的最大火力烹煮，並進行攪拌防止牛奶焦糊，待湯汁減少後再次加入牛奶，反覆此動作約5-6次，中途如果火力較小儘量蓋上鍋蓋煮制，能夠得到更好的口感。最後一次煮粘稠後關火，撒入一撮鹽攪拌均勻即可出鍋。

7福利：出鍋後可以加入烤香的堅果碎，焦糖奶油醬，或者是刨上一些些檸檬皮上去，甚至撒上肉桂粉都是很好的搭配。