蘆筍，牛肉，葷素搭配，營養價值高，但是蘆筍屬寒性，寒性體質的人不能多食用。
蘆筍，牛肉，蔥，鹽，雞粉，生粉，料酒
1.蘆筍去老皮，切斜段兒，滾水燙熟備用，切蔥花備用 2.牛肉切片兒，加料酒，鹽，抓勻腌制，加入生粉，抓勻繼續腌制， 3.熱鍋，下油，加入蔥花爆香，下蘆筍段兒大火快炒，加入腌好牛肉快速翻炒 4.加入鹽，雞粉調味兒兒，勾薄芡，即成。
TIPs： 牛肉容易老，最後才加入，要大火快速翻炒，時間不能太久。