簡介

蝦肉屬於再炒多久，都會覺得還是蠻嫩的一種肉。 蝦的做法特別簡單，白灼就可以，稍加擺盤就是一道大菜了。

家裡有隔夜剩飯，我基本都會用來做炒飯。簡單、便捷、味道好。

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原料

蝦仁, 隔夜米飯, 配料（這些配料主要是為了好看）, 玉米, 青豆, 胡蘿蔔

步驟

1熱鍋熱油（油量稍微多一點）倒入蝦仁大火炒至變色撈出備用，

2這時鍋里依次放入青豆、胡蘿蔔、玉米（他們之間的時間是相隔1-2分鐘如果，因為青豆比較難熟），

3全部加進去之後加少許鹽翻炒1-2分鐘，倒入米飯徹底翻炒均勻後加鹽、雞精再翻炒，這下就算完成啦！！

4成品欣賞

5成品欣賞

小技巧

如果覺得蝦腥味較重，可以用胡椒粉先腌制一會再炒。 炒飯一定要大火，不然會沾鍋。 微信公眾號已上線，可以加公眾號meishi0123 關注哦，每天與大家分享不同菜品的做法，或者QQ694755640空間也可查看。廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。