我是焗飯的忠實粉絲哈哈〜今天看到多餘雞肉於是憑感覺製作的這道焗飯〜橄欖菜太好吃了！
雞胸肉, 橄欖菜, 青椒, 胡蘿蔔, 西蘭花, 馬蘇里拉芝士, 蔥姜蒜
1將雞胸肉撕成適中大小，和蔥姜蒜，鹽，料酒一起在燉鍋中燉煮入味。
2將雞胸肉撕成絲，切一刀，成為長約三厘米的雞絲。切好青椒胡蘿蔔西蘭花備用。
3鍋內放油，加入雞絲、青椒、胡蘿蔔炒及下，將燉鍋內的湯加入適量，加入橄欖菜！加入適量馬蘇里拉芝士，繼續翻炒至湯汁吸收。裝盤。（其實我發現有好多年糕多出來，還在盤底加了一層年糕，我真是吃貨！）
4盤子周邊放一圈西蘭花，在米飯上面覆蓋一層馬蘇里拉芝士。
5入烤箱，在烤盤加入一點水可以防止米飯被烤硬。220度15分鐘就可以出鍋享用啦！
做完吃光才想起可以做成食譜。。。都木有拍照。。。囧囧