面, 小香蔥, 油, 生抽, 糖 少許, 蝦皮 可無
1將適量香蔥去根洗乾淨，剪成2CM的蔥段
2用吸油紙吸干香蔥上的水分，以防止熬油時候外濺
3油鍋中倒入油大火燒熱，熱後將香蔥放入油鍋里，小火慢慢的熬
4待香蔥變成金黃色時放生抽，蝦皮和糖繼續熬，糖融化時就可以關火，蔥油就熬好了
5準備一個鍋，鍋中水燒沸騰後放入麵條煮熟
6煮熟的麵條撈出控干水分拌入蔥油即可，和一些新鮮蔥末即可
蝦皮只是個人愛好，更香而已。
關鍵是洗完蔥後要吸干水分