今日夏至，吃面 夏季忌貪涼生冷，帶著冰碴的冷麵什麼的，就別吃了，傷身
薑絲炒麵雖然不像帶著冰碴的冷麵吃著一時涼爽，吃後身體卻也舒服，冬吃蘿蔔夏吃薑，適量吃薑可幫助身體排濕寒之氣 冰淇淋冰鎮飲料冰西瓜什麼的，真的別吃了，吃著吃著就變成一圈肥肉掛在腰上
以下是二人份 （食器是自己的日用陶瓷品牌@素皿生活器）
香菇 四五朵, 青椒 1個, 胡蘿蔔 一截, 生薑 一塊, 生抽 1大匙, 鹽 1/2小匙, 紹酒（可略） 1小匙, 陳醋 1小匙, 鮮麵條 2人份, 香油 幾滴
1青椒去籽切細絲，胡蘿蔔切細絲，香菇去蒂切絲，生薑切細絲待用
2鍋中燒開水，下入鮮麵條煮至八分熟，撈出過冷水，然後控掉水待用
3鍋燒熱下油，下薑絲炒香，接著下入香菇胡蘿蔔青椒絲超軟，加入控干水的麵條炒勻，加生抽、鹽、紹酒同炒勻，關火，點陳醋香油拌勻即可。
這道姜味不是那麼的強烈，如果喜歡更強烈的姜味，可以取一半姜壓泥同炒 香菇是薑絲炒麵的好盆友，其他配料可靈活變換，豆芽很好，今天沒買到。。。