臘腸, 麵條, 豆芽, 青蒜, 香菇絲, 蝦干, 雞蛋, 胡蘿蔔 若干
1鍋中坐油，煎雞蛋，雞蛋煎好後盛出備用
2倒入油，先將不易熟的胡蘿蔔、香菇倒入翻炒，炒的時候可下少許水窩一下
3接著倒入洗好的蝦干翻炒一下
4倒入臘腸翻炒片刻後再倒入豆芽萊翻炒即可
5炒麵時，加少許醬油和番茄醬潤色
6麵條多翻勤翻，以免沾鍋。快熟時，下鹽、雞精等調味
7最後倒入碎的青蒜末和炒好的雞蛋再番炒均勻即可