香辣涼拌面

簡介

這碗麵條是給真正的漢子吃的。。。。。。。

原料

掛麵 1把, 阿香婆香辣醬 1大勺, 胡蘿蔔絲 若干, 黃瓜絲 若干, 小蔥香菜 少許, 蒜瓣 3-4粒, 鹽, 糖, 生抽, 香油

步驟

1一鍋水煮開,下麵條。煮熟,撈出,過涼開水(或涼水),把水倒掉,放少許油攪拌均勻,避免粘連。

2黃瓜胡蘿蔔切絲,香菜小蔥切碎,放到麵條上備用。

3炒鍋里倒少許油加熱,放入花椒干辣椒,爆香,撈出花椒干辣椒不要。

4在油鍋里放入一大勺阿香婆香辣醬,和切碎的蒜(蒜的三分之二下鍋熱身,另三分之一蒜末放在麵條上)炒啊炒,這時會聞到很香的味,翻炒十幾下出鍋,直接澆在麵條上。

5在面里加入少許醋,糖,鹽(醬是鹹的,鹽不許太多),生抽,香油,然後開始攪拌麵條,拌勻放入碗中。ok可以吃啦!

小技巧

如果想省時間,可以不用油鍋炒醬。但是,這道飯的精髓就是炒醬和蒜,真的好吃!為毛說是給真漢子吃的呢?~~~~~~~~~~因為我每次都做超大碗,邊吃邊想,這飯量應該是男銀的吧,還是干體力活的男銀~~~~(>_<)~~~~


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