蒜薹炒牛肉

原料

牛肉裡脊肉300克、蒜薹250克、小米椒5根、紅蘿蔔半根、洋蔥半個、陳皮半個、料酒、生抽、豆粉、少許豆瓣、花椒、鹽、味精

步驟

1、牛肉洗凈,切1.5厘米長的顆粒,加料酒、豆粉、生抽、碼味。 2、蒜薹、紅蘿蔔、洋蔥都切成1.5厘米長的段。小米椒切圈,陳皮切絲。 3、熱油鍋下牛肉大火炒熟,放入豆瓣少許、花椒、紅蘿蔔、洋蔥、陳皮、小米椒、蒜薹炒均勻,下鹽,味精即可。


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