饅頭一次買多吃不了，變化花樣可煎、可炒味道都不錯。
饅頭 1個, 雞蛋 2-3隻, 鹽, 橄欖油
1饅頭切5mm-10mm厚的片兒；
2取雞蛋打入碗中，全蛋液打勻，放少許鹽調味；
3將饅頭片浸入蛋液，使兩面均勻裹上蛋液；
4起鍋，鍋熱後倒入橄欖油，略等油升溫，將浸好蛋液的饅頭片一片一片放入鍋中煎；
5煎制饅頭片時，一面可略微煎時間長些待定型上色翻面，兩面均煎至金黃即可出鍋。
煎好的饅頭片亦可搭配肉酥或各式醬料食用。