簡介

龍蝦的汁被粉絲充分吸收，龍蝦美味，粉絲也超級棒！

原料

龍蝦, 蒜頭, 蔥, 油, 生抽, 鹽, 雞精, 料酒, 粉絲

步驟

1龍蝦洗凈，粉絲用水泡軟。

2龍蝦頭和身切開，身體劈開，去黑線，置於泡好的粉絲上。注意：粉絲可先用熱水微燙，加少許生抽、雞精、鹽拌勻後再入盤。若粉絲泡水後已經很軟了，就不用燙熱水，可直接裝盤（因為本身容易軟爛的粉絲燙熱水後再蒸容易糊掉，所以這步要根據粉絲的質地取捨哦）。

3接著，把蒜蓉，生抽，鹽，雞精，料酒調和在一起，澆在蝦肉上。

4澆汁的時候，蝦肉反應得好厲害，蝦肉抖動了十幾秒鐘～看來神經還很有感覺～來張對比照，嘻嘻～澆完汁的龍蝦比之前彎了。然後上蒸鍋蒸12分鐘就好。

5鍋里放兩勺油，龍蝦灑上蔥花，油燒到7成熱，澆在龍蝦上，然後就可以上桌啦。