簡介

到了杜坎緩效期，每天早晚兩頓都要吃這個，能確保一定量的穀物維生素攝入，預防便秘的問題。 燕麥麩在燉的過程中，大部分會沉底，小部分會上浮到頂部，所以最後的成品有三層效果： 最上層是有燕麥麩加入的奶皮，中層是最嫩的牛奶蛋，下層是沉底的吸飽了牛奶的燕麥麩。是好吃又營養的杜坎菜肴。

原料

雞蛋 一個, 燕麥麩 15g, 脫脂牛奶 200ml

步驟

1雞蛋打散，加入燕麥麩攪勻，最後加入牛奶，攪勻. PS.沒有稱怎麼辦？燕麥麩直接用雀巢銅勺子3勺(自然堆起來的程度)，就是15g的量了，一般的不鏽鋼小勺子也差不多。牛奶不用特別精確到200ml，家中一般的飯碗到8分滿就是了。

2鍋中注冷水，燉碗直接放入鍋中（不要隔水蒸，隔水蒸耗時長）。燉碗上要加蓋子，防止水汽進入。蓋上鍋蓋，中火15min. PS.如果覺得成品太嫩或太老，適當延長或縮短燉的時間。

3燕麥麩在燉的過程中，大部分會沉底，小部分會上浮到頂部，所以最後的成品有三層效果： 最上層是有燕麥麩加入的奶皮，中層是最嫩的牛奶蛋，下層是沉底的吸飽了牛奶的燕麥麩。