原料

辣椒 6個 洗凈去筋去籽擦乾, 糖 1湯勺, 生抽醬油 1茶勺, 米醋 60ml, 油、鹽 適量

步驟

1準備食材

2小火，鍋里倒入平時炒菜的油量，將辣椒煎軟，表面有些焦黃。

3將醬油、醋、糖、鹽混合在一起倒入鍋內轉中火燒開。

4鍋里的糖醋汁燒開後轉小火慢慢收汁即可以了。

小技巧

1. 煎辣椒時一定不能心急和用大火，否則辣椒就煎糊了。
2. 糖醋汁里的個各種調料的用量都可以按自己的口味調整。