簡介

用牛油（黃油）煎大虎蝦，牛油與蒜蓉的搭配那蝦煎出的香簡直就是無比來形容。。。

原料

虎蝦8隻 900g, 蒜頭8~10辦 100g, 牛油（黃油） 75g, 檸檬汁 1小勺, 胡椒粉 2小勺, 橄欖油 1小勺, 鹽 適量, 黑胡椒粒 適量, 紹酒 2勺, 砂糖 1勺, 生抽 2勺

步驟

1將虎蝦剪去蝦髦，從蝦背開刀剔去蝦腸洗乾淨，抹乾水份（這步驟非常重要哦）備用。

2蒜頭去衣壓成蒜蓉加入檸檬汁，橄欖油，鹽，胡椒粉混合拌均勻整蝦腌30分鐘。

3平底鍋預熱後入牛油待溶化後落蝦大火煎至蝦殼變紅翻邊，直到整蝦顏色變紅時加入砂糖,生抽炒拌均勻灑入紹酒提香，撒上黑椒粒拌炒幾下即可上碟。

4美味的蒜香牛油大蝦上碟。