原料

主料：蠶豆250克，牛裡脊肉500克， 調料：鹽3克，料酒10克

步驟

1.將牛肉洗凈，切成小塊。 2.將牛肉放入沙鍋中，加水適量，煮沸，打去浮沫，加入蠶豆、精鹽、料酒。 3.沙鍋改中火煨燉，至牛肉熟爛即可，食肉喝湯。

小技巧

健康提示： 此湯菜具有健脾利濕的作用。適用於治療肺癌合併水腫。 食物相剋： 蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。