矽膠模具輕便，易保存。雖說現在的泡打粉都說無鋁，可是不添加更安心，口感也更好。
雞蛋 2隻, 黃油 50克, 牛奶 90克, 低粉 70克, 細砂糖 25克, 朗姆酒 少許
1黃油隔水化成液體
2倒入牛奶，加朗姆酒混合均勻
3加入蛋黃，攪拌均勻
4篩入低粉，攪拌均勻
5蛋白分三次加入白砂糖，打至硬性發泡
6打發好的蛋白霜和蛋黃混合物分三次攪拌均勻後倒入矽膠模具
7烤箱預熱190度，中層25分鐘，放涼後脫模
蛋白霜與蛋黃混合物攪拌時採用翻拌手法！ 根據自家烤箱脾氣調整溫度！必要時加蓋錫紙！ 配果醬更好吃！