簡介

很喜歡吃韓式燒烤~沒有煙燻火燎，也簡單~但是韓式燒烤的蘸醬卻很難買，一直覺得吃燒烤，蘸醬很重要~所以乾脆每次自己做。幾次摸索下來~覺得這個方子應該算是成熟了。。

原料

黃豆醬（豆瓣醬） 120g, 蒜 1頭, 紫皮洋蔥 半個, 沙糖 50-60g(根據黃豆醬的鹹度調整）, 白芝麻 少許, 香油 少許, 色拉油 少許, 辣椒油（辣椒醬） 少許

步驟

1熱鍋涼油，放入洋蔥末煸香，放入蒜末煸香。

2倒入黃豆醬小伙煸炒，要不停攪拌，有些品牌的黃豆醬太過粘稠，可以加入少許清水。

3加入砂糖，繼續攪拌煸炒。

4加入白芝麻、香油、辣椒油攪拌均勻出鍋。

小技巧

1、黃豆醬選用最普通的，老乾媽豆瓣醬之類的不行的。 2、我用的芝麻是炒過的，如果是生芝麻需要提前炒制提香。