原料

牛肉1000克　　西紅柿200克　　豆皮100克　　香油2小匙　　高湯30大匙　　精鹽3小匙　　味精0.5小匙

步驟

1.豆皮洗凈切成條狀，西紅柿洗凈對切成兩半； 2.牛肉洗凈切塊，放入燒開的高湯中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西紅柿、豆皮，煮至湯色變紅； 3.最後放入香油、精鹽、味精即可。 注意 營養豐富，湯汁鮮美。如果加點番茄醬，湯汁會更加醇厚。