椰奶布丁(免烤)

簡介

之前做過椰漿加牛奶的椰奶布丁,感覺有點膩,這次是我自己嘗試的方子,做出來效果居然不錯,不會很甜也不會膩…(其實很簡單,是我太囉嗦了哈哈哈)第一次髮菜譜,好緊張啊啊啊…

原料

椰奶 50g, 椰漿 100g, 牛奶 50g, 吉利丁片 5g, 糖 7g

步驟

1先將吉利丁片放冷水中泡軟,大概五分鐘左右就可以了

2將椰奶,椰漿,牛奶,白砂糖都倒進鍋里,加熱至糖融化即可(白砂糖我這裡只用了7克,是因為椰奶本身已經有甜味,我個人覺得夠甜了,愛甜的可以適量多加點)

3將泡軟的吉利丁瀝干水後加進步驟2,再加熱至吉利丁融化

4吉利丁融化後就可以離火,等稍微冷卻到不燙手的程度就可以倒入布丁杯里(這個方子的分量可以做三個布丁杯八分滿,人多的話可以翻倍做)

5倒進布丁杯後就可以放進冰箱冷藏啦,四個小時之後就可以吃啦

小技巧

不能把握甜度的可以在步驟2完成後試一下甜度,注意冷卻後會比熱的時候甜一點的哈


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