僅需短短4分鐘，不用洗鍋，不用擔心炒焦，跟油鍋炒出來的口感完全沒差別。
花生米 150g, 玉米油, 鹽
1花生米稍微挑一下，把壞的扔掉，用清水沖一下，洗去浮塵
2用廚房紙巾包住吸干水分
3將花生米放在耐熱容器中，加幾滴油，一小撮鹽，兜勻，不加蓋不加保鮮膜，微波爐高火2分鐘，拿出來顛一下翻個身，繼續高火2分鐘
4取出後待花生米冷卻
5香香脆脆，跟炒出來的完全一樣
我這次用的是紅衣花生，所以看上去顏色比較深，不是焦哈！加幾勺醋、一點糖，還可以做成醋泡花生。醋泡花生要現泡現吃，泡久了花生就不脆了。