微波爐做姜撞奶

原料

全脂牛奶 250mL, 薑汁 30mL, 白糖 15克

步驟

1姜洗凈去皮。

2磨出薑蓉,過濾出薑汁。

3牛奶

41 先倒少量大約100mL牛奶加白糖入微波爐大火加熱30秒,攪拌勻。 2 姜用擦蓉器擦出薑蓉,過濾薑汁。我直接用手擠出來。 3 用一個可以入微波爐的碗,倒入剛才加入白糖的那部分牛奶和剩下150mL,加入薑汁,放微波爐大火加熱1分鐘,不要拿出來,靜止5-7分鐘左右才拿出來。

小技巧

我用的微波爐功率是800w,依自己家微波爐功率來增加或減少時間,大約10秒鐘。菜譜里用的牛奶是常溫,如果是冰牛奶最後入微波爐要加熱到1,5分鐘。


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