簡介

最近在外面吃到了黃燜雞米飯，想著自己在家做也做得乾淨衛生些。  而且塔吉鍋做什麼都特別便利，食材從洗菜到入鍋，做一次半小時不到，分量可以吃兩頓了~

原料

雞 半隻, 香菇 4個, 生薑 4片, 青椒 1個, 大白菜 2片, 料酒 一小勺, 蚝油 一小勺, 生抽 一大勺, 鹽 口味輕的可不放, 水 一小勺, 老抽 一點點調色用

步驟

1雞肉切塊，香菇切小塊，青椒包菜切小片。

2塔吉鍋刷油，先鋪青菜，再鋪香菇和青椒。最上面鋪雞肉和生薑。

3將生抽、鹽、蚝油、料酒、水混合在碗里。鹽和蚝油差不多溶化後倒在雞肉上。

4蓋上蓋子，小火煮15分鐘，再悶5分鐘。

5配上米飯就可以開動啦~

小技巧

1、這是兩人份的量。 2、調味料的稱量工具用的是量勺。 3、喜歡多湯汁拌飯的就放一勺水，不喜歡湯汁多的就不放。包菜和雞肉本身就會出水。