簡介

原創

原料

五花肉500g左右；蒸肉粉一袋（市售）；姜，香菜，鹽，料酒適量。

步驟

1. 將一斤左右五花肉切片，用鍋煸出油（這樣保證不油膩）; 2. 用超市賣的粉蒸肉調料將肉片拌勻，加料酒、薑末等腌一會兒； 3. 土豆或紅薯切條，放鹽，也用蒸料拌好腌一會兒； 4. 菜碼放在碗底，肉放在上面； 5. 蒸鍋上汽，放入肉，中火蒸40分鐘； 6. 出鍋撒香菜、蒜苗末就好了！

小技巧

挑選四川出的不用加任何調味的蒸料；如果口味重還可以加入生抽、腐乳等拌勻