LG買回厚厚的三文魚扒，新鮮魚扒並不常見，我喜歡清淡帶出食材的原汁原味，不用複雜不用刻意，只要用心食物一定不辜負你^ _ ^
三文魚扒 1件, 鹽 適量, 現磨黑胡椒 適量, 香草或迷迭香百里香 隨意 有啥放啥, 檸檬 一小塊
1三文魚洗凈刮乾淨鱗，我連腌都不腌，直接倒橄欖油下鍋
2撒鹽黑胡椒及香草，煎一分鐘翻面再撒一遍鹽和胡椒等…
3中火共煎不超過5分鐘即可，喜吃魚生的還可以煎嫩些，自由調節啊～但一定不要煎老，否則肉會很柴很乾，沒有汁水就不好吃啦
4最後臨吃時擠幾滴檸檬汁（沒有可忽略），開動吧！
其實無論煎魚煎蝦煎牛扒豬扒雞扒，都要先稍大火封住裡面的汁水，成品才會外酥里嫩哦！