簡介

今天是2014的最後一天，再過幾個小時2014就將永遠成為過去，我想在這樣的一個晚上，我必須有一碗讓我們都不能忘懷的溫暖和甜潤，我將昨天買的澳洲牛肉和蘋果一起，燉了一碗絲絲甜潤絲絲酸楚的清鮮美味，算是這一年的完美收官。 蘋果和牛肉搭配，我相信不少人沒有吃過，我自己也是第一次，但是我相信這滋補的牛肉和清潤的蘋果組合在一起，一定會帶給我味蕾的新奇和鮮美，網上有人說這是粵菜，也有人說這是日料，不管是來自什麼菜系，這樣的搭配，清淡鮮美，且果香四溢，是一道補脾健胃的靚湯。 蘋果是我們非常熟悉的水果，它所富含得蘋果酸、果膠等物質，在與肉類烹飪過程里，可以幫助我們避免吸收過多的膽固醇。

原料

紅富士蘋果1個，干百合一些，生薑1塊，牛肉半斤左右，蚝油

步驟

1、新鮮牛肉用清水洗凈，切小塊，沸水焯過去浮沫。 2、蘋果洗凈去核，連皮切大塊。 3、百合用清水洗凈。 4、煲鍋內加入適量清水，加入牛肉煮開，放入蘋果、百合和生薑燉煮。如果喜歡蘋果有脆感，就等牛肉七成熟再下蘋果。我喜歡喝湯，就和牛肉直接煲。 5、煲3小時左右後，加入一勺蚝油即可，其實不加也非常鮮美。