黃魚, 黃, 鹽, 五香粉, 料酒, 蔥, 姜, 香菜, 美極鮮味汁
1冰鮮黃魚解凍、去掉鱗、鰓和腹部的東西，反覆用水沖洗乾淨
2用鹽、五香粉、料酒將魚腌制半個小時以上
3鍋中油五成熱後，,放入蔥、姜，炸出香味後，取出蔥姜，放入黃魚，小火一面煎七八分鐘後，再翻面煎七八分鐘
4將煎好的黃魚盛入盤中，撒上點香菜、再淋上點美極鮮味汁，夏天冷藏也很好吃哈