簡介

帶魚的清淡做法。

原料

帶魚, 姜, 小蔥, 鹽, 熱油, 蒸鍋

步驟

1帶魚解凍，開膛整理後，切成一段一段的，抹上細鹽腌幾分鐘放邊上備用。

2蔥姜切絲

3把切好的蔥薑絲和腌好的帶魚像疊羅漢一樣的擺在瓷盤裡，放入蒸鍋。

4蒸鍋定時15分鐘左右即可。

5出鍋後，及時淋上熱油即可。

小技巧

可以把帶魚表面的白色油脂刮乾淨，去腥味。