簡介

絲瓜中含有大量的維生素B1和美白皮膚的維生素C等成分，使我們的皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。 所以經常食用絲瓜對我們的皮膚有很好的潤澤肌膚的效果，而且還有排毒養顏的作用喲！ 絲瓜的做法也是多種多樣的，用來燉湯、炒或是蒸都可以。因為絲瓜中含有大量的水分，所以在炒的時候都會出很多水而影響口感。

原料

絲瓜 1根, 海米 一小把, 鹽 少許（1/4小匙）, 雞精 1/2小匙

步驟

1絲瓜洗凈後切成細條

2鍋內倒油，把絲瓜和海米一起放入鍋中煸炒

3待絲瓜炒軟後加入少許鹽和雞精出鍋

小技巧

1.絲瓜洗凈後用乾淨的毛巾擦乾絲瓜上面的水分再切條 2.炒的時候不用放太多油（平時炒菜的1/2用量） 3.放入絲瓜和海米後，要不斷的煸炒，直到把絲瓜炒軟，表面看起來很乾，有點糊的樣子即可 4.一定要等絲瓜變軟炒熟，出鍋前加鹽和雞精，即刻裝盤。如果之前加鹽，很容易出水。