味精

簡介

今天Tony要教大家做最天然的味精。

原料

蝦米, 蘑菇, 香菇

步驟

1新鮮的蘑菇買來後沖洗乾淨

2把蘑菇切片

3放入鋪有錫紙的烤盤上溫度設定在120度到150度左右,烤成蘑菇干為止,時間要在一到兩個小時左右

4干香菇清洗一下(乾淨的話不清洗也沒有關係)

5蝦米也清洗一下

6放在一起同樣放入烤盤烤到乾燥為止

7把烤乾的香菇,蘑菇,還有蝦米放涼後放入攪拌機的研磨器里粉碎

8放在一起攪拌,可以多磨幾次這樣更細膩

小技巧

最天然的味精就做好了啊!做菜的時候放一點就鮮美無比,平時也可以泡湯來喝,不喜歡蝦米味道的可以不加,只用蘑菇或者香菇都是很不錯的。


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