原料

大閘蟹

步驟

1水開後大閘蟹上籠大火10分鐘就ok了，就提醒一點，肚皮朝上蒸會更好哈

2稍多一點的姜切末，生薑驅寒，跟蟹肉是黃金搭檔~

3生抽1份，你可以可以用家裡的味極鮮，蒸魚豉油或其他味道更佳鮮美的醬油類調料

4香醋3份

5糖一點點提味

小技巧

蟹屬於大寒的食物，有一個中和這種寒的調料，享受美味的同時保得健康也很重要~