簡介

茶果子與古風糕點 40菜譜

原料

大閘蟹, 鎮江香醋, 白糖, 生薑

步驟

1把大閘蟹放在清水裡洗凈，養半天。用細繩把大閘蟹的兩個夾子和八條腿紮緊成團狀

2薑末、鎮江香醋、白糖調調成蘸料

3蒸鍋中放清水，丟幾片薑片入鍋，水開後把蟹倒放，蒸15分鐘

4取出後解去細繩，裝盤即成