簡介

一箱煙台大櫻桃，兩口人吃了兩天，面對再不吃完就都爛了和再吃下去就以後不會再吃櫻桃這個兩難境地，於是乎，來一泡美酒吧，泡到秋天，正好吃蟹，想想都有點小興奮呢。 那麼問題來了，這跟菜譜簡介有半毛錢關係嘛？沒錯，這個菜譜純粹為了曬貓！

原料

櫻桃 2斤+, 老冰糖 1斤, 高度白酒 3斤

步驟

1櫻桃：選品相完好的櫻桃，洗凈，去蒂，逐個擦乾水分，碼入酒瓶

2冰糖：冰糖放在酒瓶。有說一層櫻桃放一層冰糖。可能是冰糖不夠多也不夠碎，到最後發現，放冰糖其實不太需要這麼矯情，因為酒下去後，只要一晚，糖都化了…一層一層的做法也就多此一舉了。

3白酒：我選擇的是56°的高度純糧酒，據說是自釀白酒，聞聞的確很香。高度酒是必須的，櫻桃水多糖多，容易變質。櫻桃這麼嬌貴的水果，絕對配得起好一點的酒呢。

4時間：密封三個月以上，放陰涼處，避日光直射。掐指一算，櫻桃是這個季節的佳品，泡到秋天，正好配大閘蟹。