原料

大閘蟹 兩隻, 黃酒 適量, 薑末 些許, 白糖 些許, 生抽 些許

步驟

1大閘蟹用水拿牙刷沖洗乾淨

2鍋中放水，將裝盤的大閘蟹置於鍋里的支架上。

3大火開後再蒸15分鐘。

4期間準備蘸料：小碟中放入白糖，切好的薑末和料酒和生抽。

5起鍋後，解開大閘蟹的繩子。裝盤，開吃。