魚頭 一個, 豆鼓 蒜 薑絲 適量, 醬油 生粉 色拉油 3勺 1勺 1勺
1最主要的就是豆鼓，我買的是陽江豆鼓，包裝的那種，比較正宗.
2把豆鼓放水裡泡一下
3把豆鼓和大蒜一起切碎
4把魚頭洗凈，瀝干水〜
5把薑絲，醬油，生粉和色拉油放入魚頭中拌勻，然後放入之前切好的豆鼓蒜 其實放醬油這些沒有很標準的一個份量，喜歡味道重點放多點，喜歡吃淡就放少，喜歡吃甜可以加一點糖。
6把水燒開放鍋里蒸，大概7分鐘左右就可以出鍋了，然後撒上蔥花，因為豆鼓有點咸，再加上又放了醬油，所以不用放鹽