簡單易學 鼓汁蒸魚頭

原料

魚頭 一個, 豆鼓 蒜 薑絲 適量, 醬油 生粉 色拉油 3勺 1勺 1勺

步驟

1最主要的就是豆鼓,我買的是陽江豆鼓,包裝的那種,比較正宗.

2把豆鼓放水裡泡一下

3把豆鼓和大蒜一起切碎

4把魚頭洗凈,瀝干水〜

5把薑絲,醬油,生粉和色拉油放入魚頭中拌勻,然後放入之前切好的豆鼓蒜 其實放醬油這些沒有很標準的一個份量,喜歡味道重點放多點,喜歡吃淡就放少,喜歡吃甜可以加一點糖。

6把水燒開放鍋里蒸,大概7分鐘左右就可以出鍋了,然後撒上蔥花,因為豆鼓有點咸,再加上又放了醬油,所以不用放鹽


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