簡介

營養補充站：15g脂肪，10g蛋白質，5g碳水化合物，807千焦熱量（193千卡）。

原料

牛肉餡300g，洋蔥1個（切碎），法香碎3湯匙（45g），紅菜椒1個（切小丁），杏仁片150g，橄欖油1湯匙（15ml），麵粉50g，發酵粉2茶匙（10g），淡奶油180ml，雞蛋2枚，鹽1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）

步驟

中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後將牛肉餡放入鍋中炒熟，再放入洋蔥碎，炒香後放入紅菜椒丁和法香碎，繼續翻炒5分鐘。 將杏仁片碾碎，同麵粉、發酵粉一起放到炒好的餡料中攪拌均勻，再將餡料均勻的分裝在12個小模子中。 將淡奶油、雞蛋、鹽和胡椒粉攪打均勻，再均勻的倒入 12個小模子中。 烤制： 烤箱預熱至200度，將12個小模子放入烤箱底部烤制30分鐘即可。

小技巧

菲達奶酪（FetaCheese） 原產自希臘，最早是由羊乳發酵製作而成，但目前市場上出售的菲達奶酪大多是丹麥出產的牛乳製品。因菲達奶酪在乳清和鹽水中發酵，所以又稱為「鹽水乳酪」。這種奶酪入口很咸，不是人人都吃的習慣。食用時為了降低鹹味，可以先浸泡於冷水或牛奶中數分鐘。