簡介

食譜改編自微博@菌子食堂。 一道快手又好吃的烤三文魚頭，也適合減脂時吃。

原料

三文魚頭 1個, （調味汁）檸檬汁 1大勺, （調味汁）橄欖油 1大勺, （調味汁）生抽 3大勺, （調味汁）料酒 2大勺, （調味汁）糖 1小勺, （調味汁）蔥 適量, （調味汁）薑末 適量, （調味汁）大蒜末 2大瓣, （調味汁）洋蔥粒 適量, 海鹽 適量, 現磨黑胡椒碎 適量

步驟

1準備好所有用料，三文魚頭處理好洗凈控干水份。

2在處理好的三文魚頭上抹上一層薄薄的海鹽和黑胡椒碎。

3準備調味汁。將用料中調味汁的料全部混合在大碗里，放入三文魚頭腌制30分鐘左右。（可以放入冰箱冷藏室）

4烤箱預熱230度。在烤盤底上鋪上洋蔥粒撒上黑胡椒碎，再將腌制好的三文魚頭放上去，倒上腌制的調味汁，稍微抹均勻點。（步驟圖忘拍了）

5烤箱230度，20分鐘。每個烤箱脾氣不同，反正烤到香味出來微焦即可。出爐，碼盤，擠點檸檬汁開吃。

小技巧

1、鋪在三文魚頭下的撒著黑胡椒碎的洋蔥粒特好吃，請務必放。 2、一大勺=15ML,一小勺=5ML