用鱈魚、三文魚、鰈魚比較好一點，魚肉整體性好。我是家裡剩了一堆黃花魚，沒辦法自己剔骨，麻煩的。
深海魚籽醬, 牛奶, 淡奶油, 黃油, 魚肉, 鹽, 料酒, 蒜蓉, 洋蔥末
1魚剔骨成塊狀，用料酒和鹽腌至少半小時去腥入味。
2小火把魚輕輕煎熟盛出
3鍋里放小塊黃油，熱化後，放蒜蓉和洋蔥末炒香。
4放牛奶，淡奶油，魚籽醬，收汁兒
5澆魚塊兒上，擺盤
我能不能說我是為了處理家裡的魚籽醬……