鯽魚蒸水蛋

原料

新鮮鯽魚 一條約350克, 雞蛋 三個, 生油, 生抽, 蔥花, 薑片, 鹽, 胡椒粉 適量

步驟

1鯽魚去腮去鱗,在兩邊魚背上斜切三刀,方便蒸熟,同時魚腮魚肚放薑片去腥,魚身上均勻抹上鹽以及胡椒粉

2雞蛋打散,加入與蛋液差不多量的水,撒入蔥花以及鹽打勻,備用

3魚放入碟中先上蒸鍋蒸約三分鐘,倒掉蒸出來的水份

4注入打好的雞蛋液,蓋上鍋蓋續蒸約三分鐘即可關火,虛蒸兩分鐘

5把切好的蔥花撒在魚身上,淋上熱油至蔥花出香味,再把煮熟的生抽淋在魚身上即可


相關菜譜

  • 鯽魚蒸蛋
  • 鯽魚蒸蛋
  • 鯽魚蒸蛋
  • 蒸水蛋
  • 蒸水蛋
  • 蒸水蛋
  • 水蒸蛋
  • 蒸水蛋
  • 蒸水蛋
  • 蒸水蛋
  • 蒸水蛋
  • 蒸水蛋
  • 水蒸蛋
  • 蒸水蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋