魷魚 450克, 白蘑菇 250克, 青辣椒 1個, 紅辣椒 1個, 薑絲 一片, 蒜蓉 一瓣, 鹽 1/4小匙, 生抽 2大匙, 砂糖 1茶匙, 澱粉 1小匙
1魷魚切花刀，焯水，去不去皮隨意
2熱油鍋，下青紅椒炒至斷生，盛起備用
3熱油爆香薑絲蒜蓉，放魷魚爆炒，加入生抽，糖
4加入青紅椒炒，倒入水澱粉炒至有芡，盛起即完成