簡介
葡萄我是吃蝦達人，所以今兒又來個蝦哈！絕對是簡單，好上手！上回那避風塘蝦很受筒子們的喜愛，大家都表示出了熱情。今兒的更家常，味道也相當獨特！當然，我是個愛韭菜香味的人，不愛吃的童鞋表打我：） 今天下午又甜美的眯了一會兒，真香甜啊～～以前讀大學的時候，俺也有很好的午睡習慣，後來工作了就慢慢丟失了。現在把這好習慣再撿回來，很好：）每天小睡個1－1.5小時，精神好，而且還養生養顏吶！ 愛吃蝦的葡萄，對於河蝦，海蝦都喜歡！當然了，在這島國上，河蝦葡萄是吃不上了，所以就吃吃海蝦湊活吧！這邊的英國超市，其實賣蝦賣的也不算多，除了海鮮市場。不過我家不遠處那家大型中超－－榮業行里的海蝦品種極其豐盛，帶殼有頭的海蝦都有將近有十幾個品種，還算能飽我滴口福哈！ 這次選擇的蝦，用的是葡萄選的海白蝦，非常的新鮮。儘管這是冰凍的吧，但肉相當鮮嫩，而且還彈牙吶！尤其是配上了韭菜的香味，很是一番風味。葷素搭搭，這絕對是一道強身健體的好菜！ 若是做的了避風塘蝦的童鞋們，那麼這道菜對於你們而言，簡直就是小菜一碟咯！
原料
韭菜, 海白蝦 其他海蝦, 食用油, 食鹽, 料酒, 美極鮮, 白糖
步驟
1海白蝦洗凈，瀝干；韭菜切成段
2起油鍋，大約油8分熱後，將瀝乾了的蝦放入油鍋，大火快速翻炒，蝦殼變紅色後，噴入少許料酒
3放入切好的韭菜，和蝦一起大火翻炒3分鐘
4淋少許美極鮮，並加一小撮白糖，翻炒一分鐘後，待韭菜香一出，即可出鍋
小技巧
這道菜裡面放糖，不為別的，就是為了提鮮！糖千萬不能放多啊，一小撮即可！另外，韭菜最好可以選些嫩的，不要太老，老的口感不好
